Di Negara Ini 1 kilo Bayi Belut bisa Seharga 16 juta

0
267

Jika di Indonesia belut mungkin kurang diminati makanan, tidak seperti Spanyol. Di negara ini, belut menjadi makanan raja yang sangat mahal dan berkelas di langit. Dan ketika koki juga tidak bisa menghilangkan rasa lapar bukan?

Nah, ini bukan tanpa alasan mengapa bayi berlendir ini diberi harga dengan harga yang mahal. Bahkan itu menjadi sangat aneh dan unik, mengingat bahwa di Spanyol makanan itu sendiri bukan milik kategori yang sangat baik. Alasan lain mari kita perhatikan uraian berikut.

 

Makanan Dulunya tidak populer

Anak-anak seperti anak cacing ini tidak pernah menjadi hidangan bergengsi. Lebih tepatnya, makanan ini lebih sering diberikan kepada hewan ternak seperti ayam dan babi. Selain itu, hidangan bernama Angulas juga merupakan pekerja kelas bawah di Spanyol utara. Namun, karena permintaan terus meningkat, menjadi sulit untuk menemukan harga yang melonjak secara drastis. Belut cacat tiba-tiba menjadi makanan yang populer.

baca juga:  Viral Polwan Cantik Menikah Berurai Air Mata Gara-gara ini, bikin Nitizen haru

Harga per kilogram Fantastik

Makanan ini tidak hanya mahal ketika dimasak, tetapi juga berlaku saat masih mentah. Dilansir dari BBC, belut kecil bisa bernilai 17 juta rupiah per kilo. Faktor lain adalah cara memasak menggunakan menu tradisional yang disebut la bilbaína, di mana belut dimasak dengan bawang putih goreng dan irisan lada ke dalam minyak zaitun dan lemak angsa dalam jumlah besar. FYI, angsa juga merupakan makanan yang lebih murah di dalam negeri, harganya hampir sama dengan harga belut bayi (sekitar 16 juta rupiah).

baca juga:  Hits Banget, Gaya Hijabi Traveller Indah Nada Puspita

 

Populasi menurun dan langka

Di Spanyol, belut termasuk binatang yang dianggap hebat. Meskipun hewan air tawar terlihat kecil tetapi mereka bisa berenang menjauh. Untuk menjatuhkan semua telur juga butuh waktu hampir 2 tahun kemudian untuk ditangkap. Selain itu, karena degradasi dan kondisi lingkungan, populasi dan keberadaan belut semakin terancam. Overfishing juga membuat siapa saja yang bisa membuatnya dibayar.

 

Penghargaan untuk nelayan menangkap belut

Musim penangkapan biasanya dimulai pada bulan November, penjual yang dapat menjual produknya pertama kali akan mendapatkan harga 10 kali lipat dari biasanya. Bahkan pada tahun 2016 dan nanti, seorang nelayan yang pertama kali memberikan hasil tangkapan bisa menjual 1,25 Kg belut seharga 92 juta rupiah. Luar biasa bukan? Sementara tembakan kedua dibeli dengan harga reguler. Ini bertujuan untuk menghormati kerja keras para nelayan, karena menangkap belut-belak ini harus berjuang dan lakukan tengah malam, menunggu hujan deras dan air keruh terlebih dahulu.

baca juga:  Terpesona Danau Ashinoko di Hakone, Jepang

Itulah faktor yang menyebabkan harga tinggi untuk makanan Angulas ini. Selain proses penangkapan yang sulit, bahan yang digunakan juga bagus, pembeli pasti akan menghargai upaya nelayan yang berjuang menangkap ikan sidat di malam buta, melawan hujan yang kadang-kadang ombak besar. Itu bisa dikatakan membahayakan nyawa. Apakah ada di antara Anda yang siap untuk mencoba makanan ini?